العدس

أشهر أنواع العدس الهندي و هو عبارة عن العدس الأصفر و العدس الأحمر و الماء و الزنجبيل و الثوم و الكركم و الفلفل الأخضر الحار و الملح و يضاف فوقه الصلصة المكونة من البصل و الفلفل الأحمر المجفف و الطماطم و يزين بالكزبرة الخضراء
المقادير
العدس الصلصة
•نصف كوب من العدس الأحمر
•نصف كوب من العدس الأصفر
•2 كوب و نصف من الماء
•1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
•1 ملعقة صغيرة من الثوم
•1 ملعقة صغيرة و نصف من الملح
•ربع ملعقة صغيرة من الكركم
•2 حبة من الفلفل الأخضر الحار
•ماء
•1 عود كزبرة خضراء
•1 حبة بصل
•ربع ملعقة صغيرة من حبوب الخردل
•4 حبات من الفلفل الأحمر المجفف
•1 حبة من الطماطم
•زيت نباتي

الطريقة
1.يفرم الفلفل الأخضر الحار فرماً ناعماً
2.تزال الأحجار من العدس ثم يوضع العدس في إناء به ماء و زنجبيل و ثوم و كركم و الفلفل الحار و يترك حتى يغلي ثم تخفف النار و يترك على نار هادئة حتى يلين العدس
3.يهرس مزيج العدس حتى يصبح مزيجاً ليناً و يضاف الماء إذا لزم
4.بالنسبة للصلصة يقطع البصل و الطماطم شرائح ثم يحمر البصل في الزيت ثم تضاف حبوب الخردل و الفلفل الأحمر المجفف و الطماطم و يحرك المزيج مدة دقيقتين
5.يوضع العدس في طبق التقديم قم يزين بالصلصة و الكزبرة الخضراء ثم يقدم

تسلم ايداكى بارك ربى فيكى وجزاكى الفردوس الاعلى

اكلة بسيطة ومفيدة ام اياد


الله يبارك فيكى وليكى


دمتى بخير ان شاء الله