فطائر البطاطس بالزبد والطماطم ومبشور الجبن ومعطرة باوراق الريحان الطازج

المقادير 0000000000000000


3 حبات بطاطس كبيرة مقشورة

فص ثوم + كوبان لبن + صفارين بيض

نصف كوب مبشور جبن بارميزان ناعما

كوب دقيق + 100 جرام زبد مفرية

نصف كوب اوراق ريحان طازج

3حبات طماطم مقطعة مكعبات



الطريقة 000000000000000


اسلقى البطاطس حتى تلين تقشر وتبشر ناعما بالمبشرة

وتوضع فى اللبن والثوم ويضاف صفار البيض وقليل من الدقيق

حتى تتماسك تقطع الى قطع وتشكل بيضاوية وترص فى صاج

مدهون بالدقيق صفا واحدا ثم توضع بالثلاجة وتغطى

وكررى العملية حتى ينتهى المقدار كلة وتترك ساعة بالثلاجة

تلقى الفطائر فى ماء مغلى 3دقائق ثم تنشل وتجفف جيدا





سيحى الزبد ة فى طاسة ويضاف اليها اوراق الريحان



وتقلب حتى تتقرمش فتنشل بالمقصوصة من الطاسة



توضع على ورقة ماصة للدهون لتجف تضاف الطماطم

لنفس الطاسة وقلبى حتى تجف الطماطم

اخلطى فطائر البطاطس مع الطماطم الناضجة
فى اناء متسع ويقلب بخفة


تغرف الاطباق ويجمل الوجة باوراق الريحان الناضجة

ويصاحبها مبشور جبن بارميزان



وبالهنا والشفا






منقول

تسلم ايدك

شكرا لك نور الجنة على مرورك مرتين

دمتى فى رعاية الخالق